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                餐飲創業八項管理原則
                發布時間:2014/8/22 11:11:54 []人次

                 

                姜躍旭餐飲策劃對於“餐飲創業八項管理原則”論述

                一、餐飲創業】基本原則:

                1、首先〒要找準餐飲項目。深思英國電信“官宣”入華 移動、聯通、電信該緊張嗎?熟慮涉足哪個項目最為合適,做哪些買賣能獲成功, 預測你的事業將以什麽樣的速度增長?請考慮以下原則:

                利潤與銷售緊密相聯的餐飲項目,如當銷售額增長20%時, 凈利潤可以增長50%的餐飲項目;

                對↘其他項目依賴性小,有較強的獨立性的餐〓飲項目;

                有連續不斷的市場需求的餐飲項目;

                少有破產、倒︽閉事件發生的餐飲項目。

                2、你的夢想要有不同於競爭對手的特點,重要的是在創業之初,要在一定市場中占據主導地位。

                3、一Ψ 定要保證產品和服務的質量,這是成∏功的關鍵。要有最完善的服務,最※豐富的存貨,最優秀的信譽,要成為你的競爭對手難以抗拒的強者。無論是商品還是一項服務↓,都是最好的;市場營銷也別具一格,大有成效。

                4、必※須辛辛苦苦地工作。一般要遵5+10規則。也就是說,它將要花費五年的時間和蓬佩奧聲稱中俄支持馬杜羅 “失敗政權” 中方回應比你想象多↓十倍的費用才能達到成功的彼岸。所有易生活擬夥中悅科技拓智能終端渠道業務的事都要花費比你想象至少多一倍的時間和金錢,但往往只能取得你期望港股春節安排:除夕上午開市下午休市 大年初四開市中的一半的效果。

                5、做生意之前〓,好好數一數自己到底有多少現金和存款。因為你可能會失去它們,再也賺不回來。

                6、剛創業者必須親自做市場調→查,不能參照別的公司ξ 或政府的資料,他們的目標不適合你自己的目標。

                7、辦公司前,先到這一相關領域去工卐作一段時間,會縮短你在這一行業獨自摸索的時間。

                二、切實可行的發展計劃——

                -正式的書面計▲劃,可為新創立公司樹立一個無價的、積極的發展目標。它包括四個部分:

                1、目標陳述,包括公司的發展目標,以及︼達到目標的方式。如想獲得資金,還需要多少資金,怎樣利用這筆資金,怎樣償還和如何償付々投資者的紅利等。

                2、公司經營範圍的描述,說明公司是◣做什麽的,有哪些特色新產品或服∩務。如果是創☆業初始,還應詳列創業費◤用和五年計劃。包括公司對財務、保險、安全措施、倉庫控制等記錄的保障▅體系。

                3、市場宣傳①計劃部分,應說明公司的潛在客戶是哪些人以及贏得這些客戶的方法。包括所有直接或間接的競爭對手,及公司的競爭優勢。所有的∞促銷、價格、包裝、批發等都應在計劃中詳述。再就←是根據市場宣傳計劃、研究市場發展趨勢,以及如何讓公司走在市場的前沿。

                4、資金計劃,應說明→公司目前的已有資金以及公司實際需要的資※金。剛創辦的公司應有一個形式上的現金流動⊙報表,並參照此表和年收入№情況,制定一╳個三年收入計劃。可借助Ψ對市場及競爭對手的調查,或有關書】於1為參考資╲料。企業計劃,可以把』你從一天天的苦心經營的磨難中解放出來,使你的精力得以集中到未來的發展上,創業者非常需〖要抽出一些時間來制定公司的發展計基礎風味便是好滋味司康餅與莓果劃。

                三、學習充分』的授權——

                -要授權,而不僅僅是對整德拉吉將經濟不景氣歸咎於貿易局勢和全球不確定性個程序全盤管理。如果一個企業家把太多的時間花在任何人都能勝任的日常工作上,而從來不考慮老■板應做的戰略計劃及高層次的管理工作, 那麽其代價有時是致命的。如果你允許◣人們做決定的話,他□們會做得很好。他們也會犯我們都會犯的錯誤,但他們可以學習而且下一次會做得更好。權利∮下放是一個公司成長的唯一途徑。

                四、基於現實的①決策——

                1、要找準自ω己的用武之地,不□ 能脫離實際,好高驁遠。

                2、把主攻方向確定在一個特定而非漫無邊際的範圍“羊毛黨”:活躍在互聯網平臺背後的“黑產”是非常重要的, 公司起步時要如此∞。

                3、循序漸進比起貿然闖入一個知之甚少的陌♂生領域來說,是促成公司快速增長的更為可取的方式,欲今年手機技術預測:魅族無孔/小米折疊屏誰會更流行?速而不達,往往會帶來雞飛蛋打,功虧一簣↓的悲慘後果。

                五、人才戰略的核心◆——

                -高薪聘請人才,將會給公司▂帶來比你付出的高薪多得多的利潤和好處々,因為,如果你的員工↑是一流的,你公司便『也成了一流的。老板必須清楚公司需要什麽樣的@員工, 並且讓公司的每個員工知一周雪上綜述:美國華裔滑雪小將首獲世界杯冠軍道自己的職責範圍,同時要培∩養他們的團隊精神,使花旗:去年中國財富管理客戶激增21% 今年料再增30%之與其他員工默契配合。只要做到這一點,費點時間和精力也是值得的▓,這樣不僅有利於老板明白自己需@ 要什麽樣的人才,還有利於公司吸引人才。

                六、研究行業的薪酬管理制度——

                1、要建立定額銷售制▼度,完成銷售額的員工將獲得公司毛利一定︼比例的收入。完不成銷售額者收入會少★些,超額完成收入相〗對要多一些,形成能者多、平者少、庸者下的競㊣爭機制。企業剛起︻步時,你對薪√金制度了解得越多,公司今後的發展越容易。

                2、企業從創辦的◥第一天起,就應該有書面的規章制度。不嚴謹、漏洞百出的混亂狀態會給公司經營帶來麻煩。沒有任何規章♀制度的公司,只會落到蘑菇辣腸胡蘿蔔炒方便面舉步維艱的境地。規章制度最大的好處是:使每個人都處在相同的行為準則下朝著共同的目標前進。如果做老板的你不制定這個準則,指明這個方ξ向,那麽員ぷ工就會自行其事。

                3、規章制度中,不能限制老板處理事物的▲決定權。對違反規章制度的處停車費減半 廣西發布新能源車鼓勵政策理方法也要清楚地寫入,比如,對於那些在工作中一貫失誤者,根據記錄這樣的人最終會◤被解雇。但準則的重點應放在員工對工作的表現上。

                七、明晰的合夥協議——

                要在你的能幹員工中找到“夥伴”,來合Ψ夥做生意,但事先應該有一個書面的協議,寫明雙方應承擔◣的權利和義務。通常雙方應能為▓公司的發展帶來不同的經營才幹、經驗或其他相關的優勢。友情不能維持合夥關系,事實上生意上︻的合夥關系很容易破壞多年的友情。合夥要想成∑功、愉快,必須↘在合夥之前先寫好協議。如果是兩個意見經常相背者合夥,更應該有書面協議書。

                典型△的協議書應該說明生意的具體目的、說〓明每個合夥人的有形的資產、財產、設備、專利等和無形的◣服務、特有技術、關系網等投入,以及每個人在收入上應得●的百分比。這樣的協議允許△合夥人占有的公司股份各↑不相同, 但一定要說明各個合夥人在公司管理中的地位和職務,是否允許合夥人從事公司以外的其他業務等。有一點最重要,那就是合夥雙方以什麽樣的方式結束合夥關系,對此∞一定要在協議中寫明。

                八、一開始就做正規的公司——

                “小作坊”式的管理方式會給你帶來中概股周一漲跌不一:優信漲逾8%、虎牙跌逾6%巨大的工作壓力,公司發展也會因此而極為緩慢有限。公司規模小時☆,一個人獨自管理還行得通,但』當你開始做上百萬元的大合同時, 客戶會關註你的公司是否具有專業的管理水平,你這時就要靠一個正規而專業的管理班子運※轉了。

                你首先應該』分析公司每天都在做什麽?如何做的? 以及公司的主要收益是哪些?這些調查不能急於求成,而要細心有加。這一過程既是幫助企業權力下放,又是指導有針對性地招聘那些人品和才能都適合公司發展的人才。嚴謹的調查有助於這些工作的進行。要為劉嘉玲深夜曬照發心靈雞湯 紅唇嫵媚身材性感迷人一個職位找到最合適的管理人才, 必須經歷一個漫∑長的過程。你必須要了解他們每個人的特點,以便因才施位←。

                你不能隨便找一個人№便完事大吉,必須不停地挖掘,要把有真才實學的人選進公★司。許多公司在朝專業化管理轉變的過程中消深擊|沒有創始人的貓眼將迎來春節檔最強電影:上市亡了,原因就在於沒有建立起一個●高效、專業的管理班子。要搭建這個班子必須遵循以下幾項原則:

                聘請有經驗的人員;

                選擇素質較高的人頂級蘋果分析師:iPhone銷售最糟糕的日子很快會過去;

                力圖使其擁有的經驗和才能適應公司的環境;

                盡量到你過去共過事的朋友中去尋找;

                管理層的人數要盡ξ可能地少;

                盯住目標——利潤才是最☉終目的。

                這一搭建過程十分艱辛。開始,你不可避免地要同一群你不認識、不了解也難以信任的人相處,這些人會經常更換,直到最為滿意的群體。也可以采取通過“顧問”體系來形成管理班子的辦法:先從一些智業退休人士或業務關再戰4席立委補選 國民黨將借助韓流打空戰系中有這方面經驗者中聘請,他們能夠彌補你的年輕員工經驗不足的缺陷。對每個年輕的管理人※員都配有一個顧問指導其工作。這樣一來,公司的管理班子很自然地就隨著業務的增長而成熟起來。

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